2 Comments

  1. たつ

    根室の地方料理でトンカツの上にデミグラス
    でエスカロップという料理。地元民はエスカって呼ぶらしい
    ライスがケチャップライスかバターライスで白エスカになるんだって。
    もともと薄切りの事エスカロップって言うんだけど根室はこの料理名がエスカロップになってるらしいよ

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