手巻き
知らなかったよ 手巻き寿司の海苔は長方形なんだねぇ。
知らなかったよ 手巻き寿司の海苔は長方形なんだねぇ。
パーティー支度で忙しいのにピンポーン。セゾンのポイントで交換したiPodnanoがやっと来たよ。
そば粉、強力粉、打ち粉とのし板以外はすべて100円。
昼の一人用そばだよ
蕎麦粉1キロ、二八ミックス済み2キロ、つなぎ粉1キロ、打ち粉500g。信州の高山製粉で。注文を受けてから製粉す … [Read more…]
外2です。蕎麦165g、小麦粉35g、水は94gくらい。いままでより腰があっておいしい。もうすこし水を足さない … [Read more…]
今日は良い天気なのでひじきを干します。
蕎麦屋さんのこね鉢を買って貰っちゃった!