カツオジャーキー

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みりん１０醤油１０カツオ厚削り１の割合で５分加熱でかえしができるんだけど、残ったかつおの出し殻で軽く２番だしひいて、さらにかつおの出し殻が残るのよ。これを水気を切って拭いて電子レンジで加熱したら、かつおの脂分で自分からカツオジャーキーになりました。

momolab: