ひじき

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やっと天気が良くなったので、今年初めてのひじき加工です。ももは天日乾燥担当。洗浄して蒸したひじきを1時間ごとに手を入れて、まんべんなく乾かします。夕方には細い芽と茎が別れて芽ひじきと長ひじきになります。


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