ヨーグルト工場

タオルウォーマーと温度調節器の組み合わせは、以前にどぶろく・甘酒作りで使いました。今回、基本のヨーグルトです。
普通の牛乳１Lと、ヨーグルトを混ぜて６時間ほど４０度弱で置くだけ。簡単。今回は、LG21の無糖だが甘味料入りのヨーグルトを使用。無添加じゃないとだめかなとも思ったけど、問題なく出来ました。
こんなに大量に出来ると、ヨーグルトの水を切ってカッテージチーズのように使ったりとか贅沢できます。