大豆のカレーとほうれんそうとジャガイモのサブジ。
よく考えたら、数日ずらしてカレーを作り続けたら、2、3種類のカレーを毎日楽しめることに気がつきました。ということで、じゃがいもとほうれん草のサブジ。
ほうれん草をさっとゆで、みじん切りして、にんにくしょうがたまねぎ炒めを加えてコリアンダーシードカイエンペパー改め国産唐辛子、適当に煮ます。適当。
ジャガイモを洗って電子レンジで5分チン、別鍋でオイルでクミンシードを炒めたら、じゃがいもを適当に切っていれます。塩こしょう。先のほうれん草を加えて、ガラムマサラを加えてなじんだら終了。