白神こだま酵母 2012年1月23日 by momolab Leave a Comment 祇園のプロフーズに行ったので、白神こだま酵母を買って来ました。野生種の酵母で、ドライイーストみたいにコブクロに入っています。一袋10g入なので半分を使用。ふつうのソフトパンのレシピで、ぬるま湯20ccくらいに酵母を溶かしして使用します。(そのぶん水を減らします) トップが丸くて、完璧な仕上がり。ちょっと白めに焼きあがりました。 中はふわふわもちもち。 共有:Facebook続きGoogleメールアドレス印刷 関連