手作りワンタン餃子! 2014年5月15日 by momolab.jp Leave a Comment 餃子の皮は、ふつう強力粉薄力粉3:2で加水率60%くらいの熱湯で捏ねるんだけど。つい重曹をいれて沸騰させた湯を … [Read more…]
おおあくびとまとと湯葉の塩麹和え! 2014年5月15日 by momolab.jp Leave a Comment 八丁堀のあんべぇにて。ゴールデンウィークについカッとなって高知は中土佐の久礼にカツオのたたきを食べに日帰りした … [Read more…]