しろみそ！

2014年3月30日 by momolab.jp Leave a Comment

味噌を作ってみます。

大豆を炊いて、同量のこうじに、塩を2%。普通は塩分は10%なんだけど、冷蔵庫で保存熟成し、かつすぐに使い切れるようカレー並みに塩分を下げてみました。一週間から食べられるようになるかな？

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