Month: 9月 2010

トレハロース１０％溶液を沸騰させて鳴門ワカメと北海道産昆布を投入。水切り後トレハロース５０％溶液８０℃に１時間 … [Read more…]

霧吹きしてアルミホイルを張り付けたら眩しいので、お釈迦様を。

完璧です。ながいし。コシもシッカリ。

ノコギリで大まかに、グラインダーでディテールを出して、紙ヤスリ♯400、♯1500で仕上げ。最後に蜜鑞など染み … [Read more…]

廃品回収。フタのヒーターが断線してたから修理。開け閉めするところだからしょうがないけど、もうすこし余裕のある配 … [Read more…]

鹿部の三石昆布３等４等 束に結束 白口で甘い ９月始め検査だがヘリが茶色い

まるかじりフェスタでうちな〜

２８だよ よくできました

さざえのガーリックオイル焼きだ！

いわゆる日高昆布。３等と４等入荷。