Author: momolab.jp

賀茂金秀の特別純米原酒、夏限定、数量限定。13%なのにおもーいおもーい酒で、おもしろーいー。

出しパックの試作しました。今回は蔵囲の利尻昆布と鰹粉末をどう組み合わせるか。秀に聞いてみよっと。

カシューナッツが安かったので買ったはいいけど、どうやって売ろうか考え中。アーモンド、マカダミアナッツ、ピーカン … [Read more…]

ついカッとなってやりました。

初めて消しゴムを削ってみた。削れやすいけど、脆いね。 レーザー出力を、マジックマーカーで転写。 こんなふうに。 … [Read more…]

ガリッと系クラッカーの基本。薄力粉100，ベーキングパウダー2，塩2に、水45オイル10。これに汐吹昆布を刻ん … [Read more…]

広にあるうどんの峰の肉うどん。うどん定食もおすすめ。ここは、店内で製麺して、圧力鍋で茹でてくれる、呉名物の細う … [Read more…]

お店で食べるインドカレーって、なんかざらざらシャクシャクしてるじゃない？ということで、玉ねぎ人参をミキサーにか … [Read more…]

アイスプラントがそこそこ大きくなってきたので試食。何もしてないのに薄い塩味！あんべぇの秀によると大きくなりすぎ … [Read more…]