折り昆布

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本場折の折り昆布。函館から右の方にいくと本場折浜という、昆布を45cmに折って出荷する地区があります。高級昆布で、棒寿司やしめ鯖に使われます。今度からあんべぇで使ってみてもらう予定です。


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