お盆１日目は、朝からペンネアラビアータ。アメリカのアマゾンから取り寄せたミンサーを始めて使ってみます。
以前、自家製ソーセージを作る時、具を押し出すのがたいへんでした。今回のミンサーがあれば、ミンチの圧力でそのまま皮の中に入っていくので一石二鳥なのです。しかも、スパゲティ／リングイネ／ペンネのアタッチメントが着いてきます。３０ドルなので、円高を考えるととってもお安ーい。
蝉が鳴く中、小麦粉１１０g、卵１個、塩１／４スプーン、水７０ccをねりねり。１０分寝かしてミンサーに投入、ぐりぐりとペンネペンネが出てきます。ほんとに回すだけで押し出されるのねー。適当な長さで切りながら、二人分には十分なほどの生ペンネができました。
例によって激辛のアラビアータソースに絡めますが、朝食には辛すぎなので、牛乳で薄めてアメリカンなかんじになりました。１０分茹でないといけませんでしたが、簡単に作れて、掃除も簡単で、これは良い買い物でした。
Norpro Meat Grinder, Mincer, and Pasta Maker by Norpro
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