エピ　その２

職場のオーブン、２００度までなのですが、いかにしても火力が弱いので、かさ上げして、上のヒーターに近づけてみました。
かなり過発酵してしまったので生地がダレてます。。。いろいろ仕事してたら発酵が長すぎた。。。
あと、クッキングペーパーを敷かずに焼いたら天板にくっついた。。。

結構こんがり焼きあがりました。