八丁堀のあんべぇにて。ゴールデンウィークについカッとなって高知は中土佐の久礼にカツオのたたきを食べに日帰りしたあとのこと。お酒のアテをいろいろ頼んだら盛り合わせてくれました。
イマドキの広島の料理人に静かなブーム、おおあくびとまとは湯葉と塩麹で和え、軽い塩分で甘み旨みが引き立ちます。
八丁堀のあんべぇにて。ゴールデンウィークについカッとなって高知は中土佐の久礼にカツオのたたきを食べに日帰りしたあとのこと。お酒のアテをいろいろ頼んだら盛り合わせてくれました。
イマドキの広島の料理人に静かなブーム、おおあくびとまとは湯葉と塩麹で和え、軽い塩分で甘み旨みが引き立ちます。