ついにラーメン屋さんになりそうです。。。
小野式製麺機、オークションでゲットです。ハンドルが壊れているので、安いワリにカッターとかが美品そうなので即決しました。昔、戦中戦後に米が不足していたとき、小麦粉でなんとかおなかを膨らませるため、家庭にはこういう製麺機がよくあったそうです。
麺を延ばすところにシールが貼ってあります。小野式製麺機１型。ここに練った材料を入れて延ばします。
カッターは、ラーメンの細さです。このカッター、真鍮製なので、塩を使っても問題無いのが良い！というのも、最近”家二郎”という趣味があるらしく。。。家で、二郎のようなラーメンを作る、という。パスタマシーンは、ギアが軟弱なので、強力なコシを持った面を延ばしたり切ったりするには向いていないのです。
さて、ハンドルを溶接するところから、自家製ラーメンの道は始まります。。。ちょうど良い部品が見つかるまで、しばらく眺めていることにします。