タリアテッレ　アル　すき焼き

ラグーソースの最後にトマトを入れずに、醤油とみりんで味付けするとすき焼きっぽくなりそうなので、やってみたよ。糸こんにゃく、白ねぎ、たまねぎを入れると完璧なすき焼き。うどんっぽい太さのタリアテッレ？フェトゥチーニ？7mmに切った自家製パスタ。今日は薄力粉が８割と多いので、ふわふわなかんじのパスタになりました。写真はめずらしくブレてます。