もも蕎麦
そば粉120gに100gの熱湯に6gの塩を混ぜたのをざっと混ぜ、小麦粉80gをふるってこねこね。まとめて寝かせ … [Read more…]
そば粉120gに100gの熱湯に6gの塩を混ぜたのをざっと混ぜ、小麦粉80gをふるってこねこね。まとめて寝かせ … [Read more…]
初回から完璧でまいっちんぐー。ほんのりあまーい。 100gのもち米を350gの水で”おかゆ”炊飯。50℃まで冷 … [Read more…]
甘酒を作るのだ!材料はもち米と米こうじ。 まずはクロメルとアルメルをむきむき。 へったくそな溶接。異金属の接点 … [Read more…]
ホルモンと豆のカレーに早煮昆布入れてタジン鍋で加熱。
バゲットでサンドウィーウィーするときは、切れ目はU字型にね。めちゃくちゃたくさん具を入れてもずれないよ。アメリ … [Read more…]
ピクルス出来ました 夏野菜最高!
夏野菜のピクルス作りましたよ
熟成二週間
かなり良い色!
熟成に入ります。塩漬け三日後、熟成一日目。