料理

ささみの燻製を作りました。 I made smoked chicken breasts.

Beef cooked in red wine. 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、シャトルシェフでやってみました。

イギリスでは絶滅してしまった、イギリス料理。欧風カレーを真面目に作ってみます。The lost heritag … [Read more…]

納豆にかける非常な情熱、というか非常識な蒸気。納豆好きな人にオススメ。

国産ぶどうの加工実験です。

梅雨に入って、家庭菜園がどんどん元気になってきました。

昨日、夏粕を手に入れたので、生ハムを作る準備に入りました。

いつも、プランターに苗を植えては枯れさせているのですが、原因はわかっているんです。